Bitterstoffe Wirkung: Warum Bitterkräuter Verdauung und Stoffwechsel stärken

Bitterkräuter - was Bitterstoffe im Körper bewirken

3 Dinge, die mich an Bitterkräutern faszinieren

Bitterstoffe sind sekundäre Pflanzenstoffe, die vor allem die Verdauung anregen und den Stoffwechsel unterstützen.

🌿Wirkung von Bitterstoffen

Dieses Bild stammt aus meiner letzten Ausbildung – und zeigt, wie komplex bitter eigentlich wirkt.

🌿 Bitter signalisiert dem Körper: Achtung – da kommt etwas Kräftiges. Die Verdauung wird aktiviert, Leber und Galle kommen in Bewegung. Bitterstoffe regen Speichel, Magen- und Gallensaft an und unterstützen so die Verdauung.

🌿 Für Bitterstoffe haben wir besonders viele Rezeptoren – nicht nur auf der Zunge, sondern z.B auch im Darm, in der Lunge. Und sogar auf den Fingern - zumindest ist das meine Erfahrung beim Sammeln von Bitterkräutern - ich schmecke aufeinmal bitter.

🌿 Bitter bringt Bewegung in den Körper und regt Stoffwechselprozesse an.

🌿 In der TEM gilt bitter als klärend, tonisierend und trocknend und ist Bestandtel einer "erwärmenden Diät".

👉 Genau deshalb finde ich: Bitter ist faszinierend.

🌿Bitterstoffe kennenlernen

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🌿Bitterkräuter aus meiner NATURSCHATZ Kräutermanufaktur

Bitter aus Leidenschaft - ich baue Bitterkräuter in viele meiner Rezepturen ein - ob Kräuterwein, Bitterelixier zum Selber Ansetzen, Bitterling oder Digestivo. Neu und gerade noch beim Ausziehen: Der Aroniabitter