Bitter-Pflanzenkraft erleben & verkosten

Montag, 15.6.2026, 16:00 direkt beim Lesachtaler Bauernladen

BITTER aus Leidenschaft - eine kulinarische Entdeckungsreise in die Welt der Bitterkräuter

Der bittere Geschmack gehört zu den ältesten Geschmackserfahrungen des Menschen. Ursprünglich war er ein Warnsignal: Bitter konnte auf die mögliche Giftigkeit einer Pflanze hinweisen. Gleichzeitig lernten Menschen früh, dass gerade bitter schmeckende Pflanzen eine besondere Wirkung auf den Körper haben können.

Über lange Zeit waren Bitterstoffe ein selbstverständlicher Bestandteil unserer Ernährung. Heute sind sie aus vielen Lebensmitteln weitgehend verschwunden – und damit auch aus unserer alltäglichen Geschmackserfahrung.

Im Zuge eines regelrechten Detox-Booms erleben Bitterkräuter derzeit eine Renaissance und rücken wieder stärker in die öffentliche Wahrnehmung – zum Teil allerdings auch mit überzogenen Wirkversprechen.

„Bitter aus Leidenschaft – eine kulinarische Entdeckungsreise“ macht Lust auf den bitteren Geschmack und vermittelt Wissenswertes über Bitterkräuter, ihre Wirkung sowie verschiedene Zubereitungs- und Anwendungsmöglichkeiten.

Diese Verkostung richtet sich an alle, die Bitterkräuter, Heilpflanzen und traditionelle Kräuterzubereitungen näher kennenlernen möchten.

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